Glückskekse

Glückskekse beinhalten Weisheiten und Sinnsprüche. Das knusprige Süßgebäck bekommt man vor allem in chinesischen Restaurants, aber es gibt auch asiatische Lebensmittelgeschäfte, in denen man die Glückskekse kaufen kann. Chinesische Glückskekse verschenken ist allerdings keine chinesische Tradition, sondern eine Erfindung eines amerikanischen Gastronomen aus dem 20. Jahrhundert.

Die Mondkuchen, eine Spezialität aus der chinesischen Küche, sollen allerdings der Vorläufer zu den Glückskeksen sein. Dieser wurde schon früh in der chinesischen Geschichte zu bestimmten Anlässen serviert und gegessen. Das Aroma wurde aus Bestandteilen der Lotusblüte kreiert. Es gibt eine chinesische Legende, die besagt, dass es durch die Besetzung Chinas durch die Mongolen im 13. und 14. Jahrhundert einen aktiven chinesischen Widerstand gegen die Besatzer gab, und diese durch die Widerstandsgruppen und auch weil das Land zu groß war, keine Möglichkeit hatten, miteinander zu kommunizieren. Angeblich wurden die Mondkuchen dazu benutzt, heimische Botschaften innerhalb des Widerstandes zu verschicken. Die Legende handelt von einem patriotischen Revolutionär, Chu Yuan Chang, der sich als Taoistenpriester verkleidete und durch das Land reiste, um diese Mondkuchen samt geheimen Nachrichten im Land zu verteilen.

Angeblich ist der Glückskeks eine Erfindung des Japaners Makato Hagiwara, der in San Francisco einen japanischen Teegarten im Golden Gate Park besaß. Die Glückskekse wurden angeblich ab 1909 zum Tee verteilt. Allerdings wird die wirkliche Erfindung der Glückskekse dem Unternehmer David Jung aus L. A. 1918 zugewiesen. Eine historische Kommission in San Francisco entschied jedoch vor einigen Jahren, dass Hagiwara der wirkliche Erfinder ist und wurde dadurch als lokalpatriotistisch beschimpft. Man kann sich auf keine Quellenangabe wirklich verlassen. Jedenfalls werden die Glückskekse seit 1964 maschinell hergestellt und erst seit 1990 nach China exportiert. Bis dahin waren die Glückskekse samt Sprüchen völlig unbekannt. Wer Glückskekse selbst backen möchte, findet Rezepte und Sprüche für Glückskekse im World Wide Web.